隨著炎炎夏日的逐漸消退，秋天悄悄走來，成為一個果香四溢的季節。在這個時候，各種水果開始豐收，水果攤上琳瑯滿目的果實令人垂涎欲滴。然而，如何挑選、儲存和食用這些水果，卻需要我們用心去體會。立秋之后，尤其是在這個時節，有5種水果在市場上供應充足，多買一些煮好囤起來，不僅能夠方便食用，還能夠享受秋天的美味和健康。

(相關資料圖)

一、秋月梨

秋月梨多汁甘甜，含有豐富的維生素C、膳食纖維和鉀，有助于潤肺、止咳和清熱解渴。秋梨膏是一種可以制作的健康食品。

【秋梨膏】

準備食材：秋月梨，生姜、大棗、羅漢果、冰糖

做法如下：

1. 將秋月梨清洗干凈，去皮去核，用擦絲器擦成細絲。大棗清洗干凈，切成絲；生姜切絲，羅漢果清洗干凈后，辦成小塊，將秋月梨絲和其他食材放入鍋中，加水沒過秋梨，煮至秋梨爛熟。

2. 將煮熟的秋梨用細網過濾，獲得秋梨汁，將秋梨汁放入鍋中，慢慢熬煮，直至變稠成膏狀，關火后，將秋梨膏倒入干凈的瓶子中，冷卻后封存。

二、柚子

柚子的清香味道能夠提神醒腦，富含維生素C和纖維，有助于促進消化和清除體內毒素。蜂蜜柚子茶是一款受歡迎的秋季飲品。

推薦食譜：【蜂蜜柚子茶】

準備食材：柚子、蜂蜜、黃冰糖

步驟做法：

1. 將柚子洗凈，用擦絲器刮下薄薄地一層皮，切成細絲，將果肉撕成小塊。

2. 鍋內加水燒開，將柚子皮焯水后，放入涼水內浸泡30分鐘，取出其苦澀味，再擠水備用。

3.將柚子果肉、柚子皮絲和黃冰糖放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，小火熬30分鐘，直至柚子皮變軟，放涼后，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。

4. 將瓶子密封，放置在陰涼處，腌制2-3天，讓柚子和蜂蜜充分融合。取適量放入水杯中，加入熱水，攪拌均勻，即可飲用。

三、桃子

桃子的味道香甜多汁，富含維生素C、維生素A和膳食纖維，有助于促進消化和維持皮膚健康。制作桃子罐頭，可以讓你隨時享受桃子的美味。

推薦食譜：【桃子罐頭】

準備食材：桃子、冰糖

具體做法：

1. 將桃子清洗干凈，控干，削皮去核，切成適當大小的塊狀，將桃子塊放入鍋中，加入適量白糖，加水沒過桃子。

2. 大火煮開后轉小火，慢慢燉煮20-30分鐘，至桃子變軟，關火放涼后，將桃子撈出放入瓶子中，倒入一些湯汁，封好罐蓋。

四、金桔

金桔酸甜可口，不僅可以食用，還可以用來泡茶，富含維生素C和抗氧化物質，對于增強免疫力和抵御感冒有一定的幫助。糖漬金桔則是一款美味的小零食，可以自己制作。

推薦食譜：【糖漬金桔】

1. 將金桔加鹽搓洗干凈，用小刀劃幾道，輕輕捏扁，便于熟透，將金桔放入鍋中，加入適量白糖，加水沒過金桔。

2. 大火煮開后轉小火，慢慢燉煮30-40分鐘，直至金桔變軟變透明，關火后，將金桔撈出晾涼，放入干燥的瓶子中，可以直接食用，也可以用來泡水喝。

五、葡萄

葡萄是秋天不可或缺的水果之一，不僅口感鮮美，還富含維生素C、維生素K和多種抗氧化物質，對于養護皮膚和增強免疫力都有很好的效果。如果想要更方便地享受葡萄的美味，可以考慮將它制成葡萄罐頭。

推薦食譜：【葡萄罐頭】

準備食材：葡萄、白糖

1. 將葡萄洗凈，去蒂，剝皮，將葡萄放入罐子中，鍋內加水，放入白糖，將白糖煮至融化。將糖水裝入罐子中。

2. 蓋好罐蓋，將罐子放入大鍋中，加水至罐子的一半高度，大火煮開后轉小火，慢慢燉煮20-30分鐘，關火后，等罐子和水都完全冷卻后，即可封好罐蓋，儲存備用。

在這個瓜果飄香的季節，選擇優質的水果，不僅能夠滿足我們的味蕾，還能夠為身體提供豐富的營養。如果你擔心水果過多，不方便保存，可以考慮將一部分制作成罐頭、茶飲或膏狀，這樣既可以延長水果的保存期，也能夠隨時享受到美味和健康。在立秋之后，選擇這5種水果，讓你的秋天更加美味和充實。

標簽：