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本人食品工程專業，當時看到對著產品鋪天蓋地的宣傳時，就覺的不對勁，所謂人造肉，就是兩類，一類是以植物蛋白為基礎，添加香精、色素、防腐劑、脂肪來模擬天然肉類的口感和風味的一種豆制品（上世紀70年代曾經在國內有過銷售），一類是利用生物技術人工生成類肌肉產品（技術、生產環節要求很高，后期還要對所含的風味物質和脂肪含量進行添加已達到標準化），但成本要遠高于飼養牲畜得來的天然肉類。這兩類嚴格意義上說都是人工合成的肉類代用品，除了第一種可在饑荒、戰爭等極端環境下作為肉類的替代外，第二種作為商品沒什么價值。

“人造肉”以谷物作原料，主要成分是植物蛋白，這個咱們的老祖宗很在行，常見的有各種豆制品和面筋。美國人為了使產品外觀和口感像真肉，會添加大量的添加劑，這是健康的巨大隱患。

人造肉營養單一，無法與畜禽肉相比。實際上，植物蛋白、植物脂肪與不能與動物蛋白和動物脂肪劃等號。人體不能缺少動物肉的攝入。

外國商家忽悠人的手段很厲害。為了進入市場，他們除了自己造勢，還會請國內“專家”站臺，利用媒體大力宣傳，對消費者洗腦，甚至會把產品上升到高級的“品味”、時尚的“生活方式”或“價值觀”的高度。

同理，為了打倒競爭對手（如中醫藥），搶占市場，他們會反向操作。

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